હિન્દુ ધર્મમાં બસંત પંચમીના તહેવારનું વિશેષ મહત્વ છે. દર વર્ષે માઘ મહિનાના શુક્લ પક્ષની પાંચમના દિવસે બસંત પંચમીનો તહેવાર ઉજવવામાં આવે છે. આ સાથે વસંતઋતુની શરૂઆત થાય છે. મા સરસ્વતીની પૂજા કરવાથી માંડીને પારંપારિક પોશાક અને ભોજન સુધી તેની ઉજવણીની મજા બમણી કરી શકાય છે. આ દિવસે પીળા વસ્ત્રો પહેરવા શુભ માનવામાં આવે છે. જો તમે કેટરિંગ દ્વારા આ શુભ અવસરને વધુ ખાસ બનાવવા માંગો છો, તો તમારે આ દિવસે આ પરંપરાગત ખોરાક અવશ્ય બનાવવો જોઈએ.
ચોખા અને દાળમાંથી બનેલી દક્ષિણ એશિયન રાંધણકળામાં એક વાનગી
મકરસંક્રાંતિની જેમ જ બસંત પંચમી પર પીળા ચોખાની ખીચડી બનાવવી સારી છે. ઘર અને જીવનમાં શાંતિ માટે માતા સરસ્વતીને અર્પણ કરવું જોઈએ. મસાલા સાથે ચોખા અને તુવેર દાળની ખીચડી તૈયાર કરો. ટ્રેડિશનલ હોવાની સાથે આ ફૂડ ટેસ્ટી પણ છે. પરિવાર સાથે તેનો આનંદ માણવાનું ભૂલશો નહીં.
કેસરી ચોખા
બસંત પંચમીના અવસર પર, લોકો ભારતમાં મોટાભાગના ઘરોમાં કેસરી ચોખાનો પ્રસાદ તૈયાર કરે છે. આને સ્વીટ રાઈસ પણ કહેવામાં આવે છે, જેને તમે સાદાથી લઈને ડ્રાય ફ્રુટ્સ સુધી બનાવી શકો છો. આ વાનગી મુખ્યત્વે પંજાબી પરિવારોમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ રહી તેની રેસીપી…
કેસરી મીઠાઈઓ
મોટાભાગના લોકો તેને કેસરી રાજભોગ તરીકે પણ જાણે છે. પનીરમાંથી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેનો સ્વાદ અદ્ભુત છે અને બાળકો પણ તેને ખૂબ જ ઉત્સાહથી ખાય છે.
મગની દાળનો હલવો
જો તમારે બસંત પંચમીના અવસર પર મીઠાઈમાં કંઈક ખાસ ખાવાની ઈચ્છા હોય તો મગની દાળનો હલવો પસંદ કરો. બજારમાં સરળતાથી મળતી આ વાનગીને તમે ઘરે જ બનાવી શકો છો. તેની રેસિપી અહીં જાણો.
પકોડા કઢી
ચણાનો લોટ, દહીં અથવા છાશ અને ચણાના લોટમાંથી બનેલા પકોડાનો ઉપયોગ કરીને કઢી તૈયાર કરવામાં આવે છે. કેટલાક લોકો તેમાં સ્વાદ માટે લસણ અને ડુંગળીનો પણ ઉપયોગ કરે છે. કઢી રાંધ્યા પછી, તેમાં ભજિયા ઉમેરવામાં આવે છે. આ કઢીને જીરા ચોખા સાથે પીરસવામાં આવે છે. તે એક પ્રખ્યાત વાનગી છે જે બસંત પંચમીની ઉજવણી દરમિયાન લંચમાં પીરસવામાં આવે છે.
