બ્લડ સુગરના દર્દીઓએ તેમના આહારનું વિશેષ ધ્યાન રાખવું જરૂરી છે. દરેક સુગરના દર્દીઓ તેમના આહારને ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક લે છે, કારણ કે તે તેમના ઇન્સ્યુલિન સંતુલનને યોગ્ય રાખે છે. પરંતુ ડાયાબિટીસના દર્દીઓને મીઠાઈ ખાવાનું ટાળવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. મીઠાઈ તેમના માટે ઝેર સમાન માનવામાં આવે છે. પરંતુ તેમને જેટલી મીઠાઈ ખાવાની ના પાડવામાં આવે છે, તેટલી જ તેઓ મીઠાઈઓ માટે ઝંખે છે. આવી સ્થિતિમાં અમે તમારા માટે એક એવી રેસિપી લાવ્યા છીએ, જે ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને બ્લડ સુગરના દર્દીઓ પણ તેને કોઈ પણ ડર વગર ખાઈ શકે છે. આવો જાણીએ જેકફ્રૂટના લાડુ બનાવવાની રેસિપી વિશે…
જેકફ્રૂટ લાડુ રેસીપી
જેકફ્રૂટના લાડુ બનાવવા માટેની સામગ્રી
જેકફ્રૂટનો લોટ – 3
કપ બદામ – 3
કપ ઓલિવ તેલ – 1/2
કપ આદુ પાવડર – 2
કાળા મરી – 1 ચમચી
1 ચમચી એલચી પાવડર – 1
2 tsp રામબાણ સીરપ અથવા સ્વીટનર
કપ ગુંદર – 1
કપ ઘી – 1 ચમચી
જેકફ્રૂટના લાડુ બનાવવાની રીત જેકફ્રૂટના લાડુ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ એક તવાને ગેસ પર રાખીને ગરમ કરો. આ પછી, તેમાં જેકફ્રૂટનો લોટ નાખો અને તેને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે ફ્રાય કરો, અને તેને ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર રાખો. આ પછી તેમાં ઓલિવ ઓઈલ, આદુ પાવડર, કાળા મરી, ઈલાયચી પાવડર, ગમ અને મિક્સ કરો. છેલ્લે, બદામ અને ગળપણ ઉમેરો અને લાડુ બનાવવા માટે સારી રીતે મિક્સ કરો. તમારા જેકફ્રૂટના લાડુ ખાવા માટે તૈયાર છે. તે તમારા સ્વાદની સાથે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તે તમને બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે.
બ્લડ શુગરમાં જેકફ્રૂટ ખાવાના ફાયદા એક્સપર્ટ્સ અનુસાર જેકફ્રૂટમાં ગ્લાયસેમિક ઈન્ડેક્સ સારી માત્રામાં જોવા મળે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ પણ કાચા જેકફ્રૂટનું સેવન કરવું જોઈએ. તેની મદદથી તમારા શરીરમાં બ્લડ શુગર લેવલ કંટ્રોલમાં રહે છે. જો તમે સ્થૂળતાથી પણ બચવા માંગતા હોવ તો આ સંદર્ભમાં પણ જેકફ્રૂટમાં કેલરી ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં જોવા મળે છે. પરંતુ કાચા જેકફ્રૂટ ખાધા પછી તમારું શુગર લેવલ ચેક કરતા રહો. અને તમારા આહારમાં કોઈપણ પ્રકારનો ફેરફાર કરતા પહેલા એકવાર તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો.
