સામાન્ય રીતે બદલાતા હવામાનને કારણે ઘરના રસોડામાં રાખવામાં આવેલી કેટલીક વસ્તુઓ ઝડપથી બગડવા લાગે છે જેમ કે લોટ, સોજી અને ચણાનો લોટ, લોટ વગેરે. આ વસ્તુઓના બગડવાનું મુખ્ય કારણ આ વસ્તુઓને લાંબા સમય સુધી રાખવાનું છે. આ પ્રોબ્લેમ પેકેટ ખોલ્યાના થોડા દિવસો કે મહિનાઓ પછી તેમને જીવાત અથવા જંતુઓ મળે છે. આવી સ્થિતિમાં, આ વસ્તુઓની યોગ્ય કાળજી લેવાની જરૂર છે, જેથી જંતુઓ તેમાં પ્રવેશ ન કરે. ચાલો જાણીએ રસોડાની આ વસ્તુઓને જંતુઓ અને ભેજથી કેવી રીતે બચાવી શકાય:
નિષ્ણાતો જણાવે છે કે, લોટ અને ચણાના લોટમાં ખૂબ જ ઝડપથી કીડા નીકળી જાય છે. આવી સ્થિતિમાં જીવજંતુઓથી બચાવવા માટે એક ડબ્બામાં ચણાનો લોટ કે સફેદ લોટ નાખી તેમાં મોટી એલચી નાખો. આ જંતુઓને દેખાવાથી અટકાવી શકે છે.
ઘણી વખત વસ્તુઓને બોક્સમાં યોગ્ય રીતે બંધ ન કરવાને કારણે બગડી જાય છે. આ સિવાય જંતુઓ તેમને ઉપાડવાનું શરૂ કરે છે. આવી સ્થિતિમાં, જો કેરીઓ તેમના ચણાનો લોટ, મેંદો, લોટ, દાળ વગેરેને પરફેક્ટ રાખવા માંગતા હોય, તો તેમણે કાચ, ધાતુ અથવા કોઈપણ સારા અને જાડા પ્લાસ્ટિકના એર ટાઈટ કન્ટેનર બોક્સનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
લોટને સુરક્ષિત રાખવા માટે તમે લોટમાં લીમડાના પાન રાખી શકો છો. આ કીડી અને જીવાતને લોટમાં પ્રવેશતા અટકાવશે. જો તમને લીમડાના પાન ન મળે તો તમે તેના બદલે તમાલપત્ર અથવા મોટી એલચીનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
સોજી અને ચણાના લોટને આછું તળી લો અને તેને બોક્સમાં ભરીને બંધ કરો. આ તેમને લાંબા સમય સુધી જંતુઓથી સુરક્ષિત રાખશે. આ ઉપરાંત, તે તેને ઝડપથી બગડતા અટકાવશે.
બદલાતી ઋતુમાં ચણા કે કઠોળમાં જંતુઓનો ઉપદ્રવ થાય છે. આવી સ્થિતિમાં તેનાથી બચવા માટે કઠોળ અને ચણામાં સૂકી હળદર અને લીમડાના પાન, તેજના પાન રાખી શકાય. આમ કરવાથી તેઓ જંતુઓથી પ્રભાવિત થશે નહીં.
સોજી અને ચણાના લોટના બોક્સમાં થોડા સૂકા ફુદીનાના પાન નાખો. ફુદીનાની સુગંધથી જંતુ કરડવાનું જોખમ ઘટશે. આવી સ્થિતિમાં તમે પરફેક્ટ સોજી અને ચણાના લોટનું લાંબા સમય સુધી સેવન કરી શકો છો.
