ભારતીય રસોડામાં હાજર મસાલા ભોજનનો સ્વાદ વધારે છે અને સ્વાસ્થ્યને સારું રાખવામાં પણ મદદ કરે છે. હળદર પણ આ મસાલાઓમાંથી એક છે. તેમાં અનેક ઔષધીય ગુણો જોવા મળે છે.
પીળી હળદર વિશે તો બધા જાણે છે, પરંતુ કાળી હળદર વિશે બહુ ઓછા લોકો જાણે છે. સદીઓથી આયુર્વેદિક દવામાં તેનો ઉપયોગ થતો આવ્યો છે. કાળી હળદરના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો છે, જે તમારા શરીર માટે ફાયદાકારક છે. તો ચાલો જાણીએ, કાળી હળદરના ફાયદા.
વજન ઘટાડવા માટે
કાળી હળદરમાં ફાઈબર પૂરતા પ્રમાણમાં હોય છે. તેને આહારમાં સામેલ કરવાથી પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહે છે અને વજન ઓછું કરવામાં મદદ મળે છે. તેમાં રહેલું કર્ક્યુમિન બળતરા વિરોધી તરીકે કામ કરે છે. તે બળતરા ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક છે
કાળી હળદર ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે વરદાનથી ઓછી નથી. તેમાં જોવા મળતું કર્ક્યુમિન બળતરા વિરોધી ગુણો તેમજ ઇન્સ્યુલિનને સુધારવાની ક્ષમતા ધરાવે છે, જેનાથી બ્લડ સુગર લેવલ સામાન્ય થાય છે.
મગજના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે
કાળી હળદર મગજના સ્વાસ્થ્ય માટે વિવિધ પ્રકારના ફાયદા આપે છે. તે મગજમાં ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
હાઈ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવા માટે કાળી હળદર
જો તમે હાઈ બ્લડ પ્રેશરના દર્દી છો, તો તમારા આહારમાં કાળી હળદરને અવશ્ય સામેલ કરો. તે બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે. તેમાં હાજર કર્ક્યુમિન એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે, જે રક્ત પ્રવાહને સ્વસ્થ રાખવામાં અને ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
તણાવ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે
કાળી હળદરમાં જોવા મળતા કર્ક્યુમિન એન્ટી-ડિપ્રેસન્ટ ગુણો ધરાવે છે, જે ડિપ્રેશન અને ચિંતાના લક્ષણોને ઘટાડવામાં મદદરૂપ છે.
સંધિવા માટે કાળી હળદર
કાળી હળદરમાં હાજર એન્ટી-બેક્ટેરિયલ ગુણ સંધિવાથી પીડિત લોકો માટે ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. તે સાંધાનો સોજો અને દુખાવો ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
