હોળીનો તહેવાર દેશભરમાં ધામધૂમથી ઉજવવામાં આવે છે. આ દિવસોમાં લોકો નૃત્ય કરે છે અને ગાય છે. તેઓ એકબીજાને પેઇન્ટ કરે છે. આ દરમિયાન ઘણા લોકો ઘરે પાર્ટીઓનું પણ આયોજન કરે છે. કોઈપણ ભારતીય તહેવાર સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ વિના અધૂરો છે. હોળી નિમિત્તે વિવિધ પ્રકારની સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ પણ બનાવવામાં આવે છે. ગુજિયા અને દહી ભલ્લા જેવી વાનગીઓ લોકપ્રિય રીતે બનાવવામાં આવે છે અને ખાવામાં આવે છે. તે જ સમયે, થંડાઈ જેવા પીણાં પણ આ દિવસે લોકપ્રિય છે. થંડાઈ તમને ગરમીના મોજાથી બચાવવાનું પણ કામ કરે છે.
હોળીના દિવસે કેનાબીસમાંથી પીણાં અને અન્ય ઘણા સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા બનાવવામાં આવે છે. ચાલો જાણીએ કે આ અવસર પર થંડાઈ અને ભાંગનો ઉપયોગ કરીને કઈ વાનગીઓ અને પીણાં તૈયાર કરી શકાય છે.
ભાંગ લસ્સી
આ પીણું બનાવવા માટે સૌપ્રથમ ગાંજાના પાંદડાની પેસ્ટ બનાવો. હવે આ પેસ્ટને દહીં, ખાંડ, ક્રીમ, બરફના ટુકડા, વરિયાળી અને પિસ્તા સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો. આ પછી તેને સર્વ કરો. દરેકને આ પીણું ખૂબ જ ગમશે.
ગાંજાની થંડાઈ
ભાંગ અને થંડાઈથી બનેલું આ પીણું હોળીના તહેવારની મજા બમણી કરી દેશે. આ માટે બદામ, કાજુ, પિસ્તા, એલચી અને કેસરને એકસાથે પીસી લો. હવે તેને દૂધ અને ખાંડ સાથે મિક્સ કરો. તેમાં શણના પાનની પેસ્ટ ઉમેરો. આ બધી વસ્તુઓને એકસાથે સર્વ કરો. દરેકને આ ક્રીમી પીણું ગમશે.
મસાલા થંડાઈ
આ પીણું બનાવવા માટે બદામ અને ખસખસને થોડા કલાકો માટે પાણીમાં પલાળી રાખો. આ પછી તેને દૂધ, ખાંડ, શણની પેસ્ટ અને કાળા મરી, લવિંગ અને આદુ વગેરેથી મસળી લો. તેને થોડી વાર ઠંડુ થવા માટે રાખો. આ પછી આ થંડાઈ સર્વ કરો. દરેક વ્યક્તિને ખરેખર આ પીણું ગમશે.
ભાંગના ભજિયા
તમે શણ સાથે સ્વાદિષ્ટ પકોડા પણ બનાવી શકો છો. આ માટે તમારે ભાંગના પાન, ચણાનો લોટ, જીરું, ધાણા, મીઠું અને પાણીની પેસ્ટ મિક્સ કરવી પડશે. હવે તમે તેમાં ડુંગળી, બટેટા અને ચપટી વગેરે પણ ઉમેરી શકો છો. હવે તેને કડાઈમાં મુકો અને ગોલ્ડન ફ્રાય થાય ત્યાં સુધી તળો. તમે તમારી પસંદગીની ચટણી સાથે ભાંગ કે પકોડા સર્વ કરી શકો છો.
