Mukhya Samachar
Food

History Of Khichdi : 2000 વર્ષથી પણ જૂનો છે ખિચડીનો ઈતિહાસ જાણો તેના ફાયદા

History Of Khichdi: It is more than 2000 years old. Know the history of Khichdi and its benefits.

ખીચડીનો ઈતિહાસઃ મકરસંક્રાંતિના અવસર પર ખીચડી બનાવવાની પરંપરા છે. ખાસ કરીને ઉત્તર ભારતમાં આ દિવસે ખીચડી ચોક્કસપણે બનાવવામાં આવે છે. આજે પણ જ્યારે ટેસ્ટી અને હેલ્ધી ફૂડની વાત આવે છે ત્યારે સૌથી પહેલા મનમાં જે વસ્તુ આવે છે તે છે દાળ અને ભાતની બનેલી ખીચડી. પરંતુ તમે એ પણ વિચારતા હશો કે ખીચડી જેવી હેલ્ધી વાનગીની શરૂઆત કેવી રીતે થઈ. તે ભારતમાં લોકોને કેવી રીતે ગમ્યું. આજે અમે તમને તેના ઈતિહાસ વિશે જણાવીશું.

ખીચડીનો ઇતિહાસ
ખીચડી શબ્દ સંસ્કૃત શબ્દ ‘ખીચ’ પરથી આવ્યો છે, જેનો અર્થ થાય છે ચોખા અને કઠોળમાંથી બનેલી વાનગી. ખીચડી ચોખા અને દાળમાંથી બનાવવામાં આવે છે. હિંદુ સંસ્કૃતિમાં તેને બાળકો દ્વારા ખાવામાં આવતા પ્રથમ નક્કર ખોરાકમાંના એક તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. તેનો ઈતિહાસ લગભગ 2500 વર્ષ જૂનો છે. એવું માનવામાં આવે છે કે ભારતમાં લગભગ 2500 વર્ષથી ખિચડી ખાવામાં આવે છે. મુઘલોના શાસનકાળમાં જ ખીચડી ઉપખંડમાં પ્રસિદ્ધિ પામી હતી.

History Of Khichdi: It is more than 2000 years old. Know the history of Khichdi and its benefits.

14મી સદીમાં મોરોક્કન પ્રવાસી ઈબ્ન બટુતા, 15મી સદીમાં રશિયન પ્રવાસી અફનાસી નિકિતિન અને 16મી સદીમાં અબુલ ફઝલે તેમના દસ્તાવેજોમાં ખીચડીનો ઉલ્લેખ કર્યો છે.

ખીચડીમાં કયું વિટામિન જોવા મળે છે?
ખીચડીને હેલ્ધી ફૂડ માનવામાં આવે છે. તેમાં વિટામિન, ફાઈબર અને પોટેશિયમ જેવા અનેક તત્વો મળી આવે છે. ખીચડી હળવો ખોરાક હોવાથી ઝડપથી પચી જાય છે. આ જ કારણ છે કે ડૉક્ટરો પણ દર્દીઓને ખીચડી ખાવાની સલાહ આપે છે.

 

History Of Khichdi: It is more than 2000 years old. Know the history of Khichdi and its benefits.

જાણો ખીચડી ખાવાના ફાયદા
ખીચડીનું નિયમિત સેવન કરવાથી વાટ, પિત્ત અને કફના દોષ દૂર થાય છે. ખીચડી માત્ર શરીરને એનર્જી આપવાનું કામ કરતી નથી, પરંતુ તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારવાનું પણ કામ કરે છે. ખીચડી વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ છે. ખીચડી ડાયાબિટીસને રોકવામાં મદદ કરે છે. ખીચડી વાટ, પિત્ત અને કફ સામે રક્ષણ આપે છે. આ સિવાય તે આપણા શરીરને ડિટોક્સ કરે છે.

Related posts

તમે સમોસામાં પણ વેરાઇટી જોઈ છે? જો નહીં તો અહી મળે છે 40 વેરાયટીના સમોસા

Mukhya Samachar

મીઠુ પાન સ્વાદની સાથે સ્વાસ્થય પણ આપે છે રોજે ખવાતા પાનનો કઈક આવો છે ઇતિહાસ

Mukhya Samachar

જાણો ફ્રાંસના સૌથી લોકપ્રિય ડેઝર્ટ ‘પુડિંગ’ના રસપ્રદ ઇતિહાસ વિષે

Mukhya Samachar

Leave a Comment

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More

Privacy & Cookies Policy