લીચી ઉનાળાનું ફળ છે. અમે તેને ખાવા માટે આખું વર્ષ આતુરતાથી રાહ જોતા હોઈએ છીએ. આ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ સ્વાસ્થ્ય લાભોથી પણ ભરપૂર છે.લીચીના બીજમાં પણ ઘણા ફાયદા છે…
લીચીના બીજના અર્કમાં આવશ્યક એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે. એન્ટીઑકિસડન્ટો હાનિકારક મુક્ત રેડિકલને નિષ્ક્રિય કરવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, ત્યાં ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડે છે અને કેન્સર, ડાયાબિટીસ અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો જેવા ક્રોનિક રોગોનું જોખમ ઘટાડે છે.
લીચીના બીજના અર્કમાં હાજર પોલિફીનોલ્સનું ઉચ્ચ સ્તર ત્વચાની સ્થિતિસ્થાપકતા અને હાઇડ્રેશનને સુધારવામાં તેમજ કરચલીઓના દેખાવને ઘટાડવામાં ફાળો આપે છે. વધુમાં, અર્કમાં એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ગુણધર્મો છે, જે ત્વચાના ચેપને રોકવામાં અને તંદુરસ્ત રંગને પ્રોત્સાહન આપવામાં મદદ કરી શકે છે. આ તમારી ત્વચાને જુવાન બનાવી શકે છે.
સંશોધન એ પણ સૂચવે છે કે લીચીના બીજનો અર્ક હૃદયના સ્વાસ્થ્ય પર હકારાત્મક અસર કરી શકે છે. આ અર્ક કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નિયંત્રિત કરવા, બળતરા ઘટાડવા અને યોગ્ય રક્ત પ્રવાહને પ્રોત્સાહન આપવા માટે જોવા મળે છે.
કેટલાક અભ્યાસો દર્શાવે છે કે લીચીના બીજનો અર્ક ડાયાબિટીક વિરોધી ગુણધર્મો દર્શાવે છે. આ અર્કમાં લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને નિયંત્રિત કરવાની, ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતા વધારવાની અને ડાયાબિટીસ સાથે સંકળાયેલ ગૂંચવણોને ઘટાડવાની ક્ષમતા છે.
લીચીના બીજ પણ વધતા વજનને નિયંત્રિત કરવામાં ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. લીચીના બીજમાં ઓલિગોનોલ હોય છે, તે તમારા વજનને નિયંત્રિત કરવામાં મદદરૂપ સાબિત થઈ શકે છે.
લીચીના બીજના અર્કમાં કેન્સર વિરોધી ગુણો જોવા મળે છે. તેના બીજમાં કેન્સરના કોષોને વધતા અટકાવવાની ક્ષમતા હોય છે.આ સિવાય લીચીના બીજમાં દર્દ નિવારક ગુણ પણ જોવા મળે છે.તે શરીરના દુખાવાને ઓછો કરી શકે છે.
લીચીના બીજનો અર્ક તમે ઘરે જાતે પણ તૈયાર કરી શકો છો. લીચીના તાજા ફળોમાંથી બીજ કાઢી, તેને સારી રીતે સાફ કરો અને સૂકાવા દો. એકવાર સૂકાઈ જાય પછી, બ્લેન્ડર અથવા મસાલાના ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને બીજને બારીક પાવડરમાં પીસી લો. પાવડરને સ્મૂધી, દહીંમાં ઉમેરી શકાય છે અથવા તમે તેનો ઉપયોગ વાનગીઓ માટે મસાલા તરીકે પણ કરી શકો છો.
