Mukhya SamacharMukhya Samachar
    What's Hot

    ભારતના આ ગામમાં દરેક પુરુષ બે વાર લગ્ન કરે છે, પ્રથમ પત્ની જ કરે છે સોતનનું સ્વાગત

    December 2, 2023

    આ વર્ષે લોકોને પસંદ આવ્યો આ અભિનેત્રીઓનો બ્રાઈડલ લૂક, તમે પણ લઈ શકો છો ટિપ્સ

    December 2, 2023

    સંસદના શિયાળુ સત્રમાં આ બિલો પર ચર્ચા થશે, ઈન્ડિયન જસ્ટિસ કોડ બિલનો પણ સમાવેશ કરવામાં આવશે

    December 2, 2023

    ‘સરકાર તમામ મુદ્દાઓ પર ચર્ચા કરવા તૈયાર છે’, પ્રહલાદ જોશીએ કહ્યું- સર્વપક્ષીય બેઠકમાં ઘણા સૂચનો મળ્યા

    December 2, 2023

    સંસદના શિયાળુ સત્ર પહેલા યોજાયેલી સર્વપક્ષીય બેઠકમાં રાજનાથ સિંહ અને પ્રહલાદ જોશી સહિત અનેક વરિષ્ઠ નેતાઓ એ આપી હાજરી

    December 2, 2023
    Facebook Instagram
    Trending
    • ભારતના આ ગામમાં દરેક પુરુષ બે વાર લગ્ન કરે છે, પ્રથમ પત્ની જ કરે છે સોતનનું સ્વાગત
    • આ વર્ષે લોકોને પસંદ આવ્યો આ અભિનેત્રીઓનો બ્રાઈડલ લૂક, તમે પણ લઈ શકો છો ટિપ્સ
    • સંસદના શિયાળુ સત્રમાં આ બિલો પર ચર્ચા થશે, ઈન્ડિયન જસ્ટિસ કોડ બિલનો પણ સમાવેશ કરવામાં આવશે
    • ‘સરકાર તમામ મુદ્દાઓ પર ચર્ચા કરવા તૈયાર છે’, પ્રહલાદ જોશીએ કહ્યું- સર્વપક્ષીય બેઠકમાં ઘણા સૂચનો મળ્યા
    • સંસદના શિયાળુ સત્ર પહેલા યોજાયેલી સર્વપક્ષીય બેઠકમાં રાજનાથ સિંહ અને પ્રહલાદ જોશી સહિત અનેક વરિષ્ઠ નેતાઓ એ આપી હાજરી
    • ગુજરાતમાં હાર્ટ એટેકના આંકડા ડરામણા છે, છ મહિનામાં 1,052 મૃત્યુ, 80% 11-25 વર્ષની વય જૂથના હતા.
    • PM મોદીને મળતા જ માલદીવના નવા ચૂંટાયેલા રાષ્ટ્રપતિ મુઈઝુનું બદલાયું ભારત વિરોધી વલણ, આ જાહેરાતથી ચીન થયું સ્તબ્ધ
    • રાત્રિભોજન માટે બનાવો પનીર બટર મસાલા, સુગંધથી તમારા મોઢામાં આવી જશે પાણી, આ રીતે સરળતાથી કરો તૈયાર
    Saturday, 2 December 2023
    Mukhya SamacharMukhya Samachar
    Facebook Instagram YouTube
    E-Papaer
    • Home
    • National
    • Gujarat
    • Politics
    • Offbeat
    • Business
    • Astro
    • Entertainment
    • Sports
    • TECH
    • Life Style
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Travel
    Mukhya SamacharMukhya Samachar
    E-Papaer
    Home » Blog » જાણો ફ્રાંસના સૌથી લોકપ્રિય ડેઝર્ટ ‘પુડિંગ’ના રસપ્રદ ઇતિહાસ વિષે
    Food

    જાણો ફ્રાંસના સૌથી લોકપ્રિય ડેઝર્ટ ‘પુડિંગ’ના રસપ્રદ ઇતિહાસ વિષે

    Mukhya SamacharBy Mukhya SamacharJanuary 24, 2023No Comments3 Mins Read
    Facebook Twitter WhatsApp Telegram
    Learn about the fascinating history of France's most popular dessert 'pudding'
    Share
    Facebook Twitter WhatsApp Telegram

    તમે કેક, પેસ્ટ્રી, કપકેક વગેરે ખાધાં જ હશે, પરંતુ શું તમે પુડિંગ ખાધાં છે? બ્રેડ પુડિંગ કેકનું એક બીજુ સ્વરૂપ છે, પરંતુ તેને વિદેશોમાં નમકીન સ્વરૂપે પણ ખાઇ શકાય છે. તમે ભલે ગળ્યાં પુડિંગ ખાધાં હશે, પરંતુ વિદેશોમાં તો નોન-વેજ સ્ટફ્ડ પુડિંગ પણ ખાવામાં આવે છે. આ એક પારંપરિક ડિશ છે, જે ફ્રાંસમાં ખૂબજ લોકપ્રિય છે. જોકે સૌથી પહેલાં તેને ફ્રાંસમાં બનાવવામાં નહોંતાં આવ્યાં, તેને બનાવવાની શરૂઆત યૂરોપમાં થઈ હતી.

    અમેરિકનો તેને એક ડેઝર્ટ કહેશે, પરંતુ યૂનાઈટેડ કિંગડમના લોકો માટે તે બહુ ખાસ છે. કારણકે આ એક હોમલી ડેઝર્ટ છે, બસ કારણે તેની ઓળખ ડેઝર્ટ તરીકે થવા લાગી અને પછી તેનો પ્રયોગ આખી દુનિયામાં થવા લાગ્યો. ચાલો જાણીએ બ્રેડ પુડિંગ પહેલીવાર ક્યાં અને કેવી રીતે બનાવવામાં આવ્યાં છે? વિશ્વભરમાં લોકપ્રિય કેવી રીતે બન્યાં પુડિંગ?

    Learn about the fascinating history of France's most popular dessert 'pudding'

    બ્રેડ પુડિંગ શું છે?

    પુડિંગનો અર્થ સૌના માટે અલગ-અલગ હોઈ શકે છે. સમયની સાથે તેમાં ઘણા બદલાવ થયા છે અને લોકોના સ્વાદ અને પસંદ પ્રમાણે બનાવવામાં આવે છે. જોકે તેનું મેન સ્ટ્રક્ચર બ્રેડમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જેમાં એક સ્વાદિષ્ટ કસ્ટર્ડનું લેયર એક નવો જ સ્વાદ આપે છે.

    શરૂઆતમાં તો તેને દૂધમાં પલાળવામાં આવતું હતું અને ત્યારબાદ દબાવીને બેક કરવામાં આવતું હતું, પરંતુ 13 સદી બાદ તેમાં ઈંડાં, દૂધ અને અન્ય વસ્તુઓનો ઉપયોગ પણ થવા લાગ્યો હતો.

    બ્રેડ પુડિંગનો ઈતિહાસ

    ઈતિહાસનાં પત્તાં ખોલી જોઈએ તો બ્રેડ પુડિંગ યૂરોપમાં 11મી અને 12 મી સદીની શરૂઆતમાં બનાવવાનાં શરૂ થયાં. સ્લર્પના જણાવ્યા અનુસાર, આ ગરીબ પરિવારો માટે તો એક ઉત્તમ મિઠાઈ જ છે, એટલે જ તેને ‘Poor Man’s Pudding’ નું નામ આપવામાં આવ્યું. તે સમયે તો લોકોને તે એટલાં બધાં ગમી ગયાં કે, ઘરેક ઘરમાં એક પુડિંગ બાઉલ તો જોવા મળતો જ હતો.

    તેને બનાવવાની શરૂઆત કઈંક એ રીતે થઈ હતી કે પહેલાં ડેઝર્ટના નામે જ્યારે કઈં ન હોય ત્યારે લોકોએ પોતાના ઘરમાં રહેલ બ્રેડને પલાળીને ખાવાનું શરૂ કર્યું. ત્યારબાદ ક્રીમ અને ઈંડાના કસ્ટર્ડની જગ્યાએ વાસી બ્રેડને ઉકળતા પાણીમાં પલાળવામાં આવતી હતી અને ખાંડ અને મસાલા સાથે મિક્સ કરી પહેલાં તેને સૂકવવામાં આવતી હતી.

    Learn about the fascinating history of France's most popular dessert 'pudding'

    શું છે ક્રિસમસ પુડિંગ?

    પુડિંગનું પહેલું વર્જન 14 મી શતાબ્ધિમાં ઉત્પન્ન થયું હતું. અંગ્રેજોએ કિશમિશ, દારૂ, કરંટ અને મસાલાઓ સાથે બીફ અને મટનથી બનેલ ‘ફ્રૂમેન્ટી’ નામના દલિયા બનાવ્યા હતા. 14 મી સદીના અંત સુધીમાં ફ્રુમેન્ટીને ઘણાં અલગ-અલગ નામોથી ઓળખ મળી, જેમાં પ્લમ પુડિંગ, ક્રિસમસ પુડિંગ કે જસ્ટ પુડિંગનો સમાવેશ પણ થાય છે. સામાન્ય રીતે ક્રિસમસ પુડિંગનો રંગ ઘાટો હોય છે અને બ્રાન્ડી કે અન્ય આલ્કોહોલ સાથે પલાળીને બનાવવામાં આવે છે. તેની સાથે સંકળાયેલ ક્રિસમસ ટ્રેડિશનને આજે પણ ફોલો કરવામાં આવે છે.

    Learn about the fascinating history of France's most popular dessert 'pudding'

    દરેક જગ્યાએ વધી પુડિંગની લોકપ્રિયતા

    ધીરે-ધીરે પુડિંગની લોકપ્રિયતા દુનિયા ભરમાં દરેક દેશમાં વધવા લાગી અને દરેક જગ્યાએ તેને અલગ-અલગ રીતે બનાવી પીરસવામાં આવી. મેઘલી નામના પારંપરિક લેબનાની રાઈસ પુડિંગ એક શાકાહારી, ગ્લૂટેન અને ડેરી-ફ્રી ડેઝર્ટ બન્યાં, જેને પારંપરિક રૂઓએ બાળકના જન્મની ખુશીઓ ઉજવતી વખતે ખાવામાં આવે છે.

    ડેનિશ રાઈસ પુડિંગનું લાઈટ વર્ઝન ક્રીમી રિસાલમાંડે છે, જેની મજા ક્રિસમસ સમયે લેવામાં આવે છે. આ જ રીતે માજરેટે મકાઈ અને નારિયેળના દૂધમાંથી બનેલ એક પારંપરિક વેનેજુએલા પુડિંગ છે. આ સ્વાદિષ્ટ મિશ્રણમાં ક્રીમી કંસિસ્ટન્સી હોય છે અને આ કોર્ન પુડિંગ જેવું જ દેખાય છે.

    ચે ખોઈ મોન એક પારંપારિક વિયતનામી ટેરો પુડિંગ છે. આ સાધારણ પુડિંગ ટેરોના ક્યૂબ્સ, ચીકણા ભાત, પનદનના અર્ક અને ખાંડમાંથી બનાવવામાં આવે છે. ટૈરોના ક્યૂબ્સ નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળવામાં આવે છે, પછી તેમાં રાંધેલા ચીકણા ભાત, પનદનનાં કેટલાંક ટીંપાં અને ખાંડ મિક્સ કરવામાં આવે છે.

    ઑફેંશ્લુફ્ફર જેવી પારંપારિક બ્રેડ પુડીંગ સ્વાબિયાથી આવે છે. તેને વાસી બ્રેડ અને સફરજનનાં ટુકડામાંથી બનાવવામાં આવે છે, જેને દૂધ, ખાંડ, ઈંડાં, માખણ, તજ અને વેનિલા ખાંડના કસ્ટર્ડ જેવા મિશ્રણમાં પલાળમાં આવે છે. આ જ રીતે બધા દેશોમાં તેને અલગ-અલગ નામ અને રૂપ-રંગ આપવામાં આવે છે.

    food gujarati news latest news life style

    Related Posts

    ભારતના આ ગામમાં દરેક પુરુષ બે વાર લગ્ન કરે છે, પ્રથમ પત્ની જ કરે છે સોતનનું સ્વાગત

    December 2, 2023

    આ વર્ષે લોકોને પસંદ આવ્યો આ અભિનેત્રીઓનો બ્રાઈડલ લૂક, તમે પણ લઈ શકો છો ટિપ્સ

    December 2, 2023

    સંસદના શિયાળુ સત્રમાં આ બિલો પર ચર્ચા થશે, ઈન્ડિયન જસ્ટિસ કોડ બિલનો પણ સમાવેશ કરવામાં આવશે

    December 2, 2023
    Stay In Touch
    • Facebook
    • Instagram
    Our Picks

    ભારતના આ ગામમાં દરેક પુરુષ બે વાર લગ્ન કરે છે, પ્રથમ પત્ની જ કરે છે સોતનનું સ્વાગત

    December 2, 2023

    આ વર્ષે લોકોને પસંદ આવ્યો આ અભિનેત્રીઓનો બ્રાઈડલ લૂક, તમે પણ લઈ શકો છો ટિપ્સ

    December 2, 2023

    સંસદના શિયાળુ સત્રમાં આ બિલો પર ચર્ચા થશે, ઈન્ડિયન જસ્ટિસ કોડ બિલનો પણ સમાવેશ કરવામાં આવશે

    December 2, 2023

    ‘સરકાર તમામ મુદ્દાઓ પર ચર્ચા કરવા તૈયાર છે’, પ્રહલાદ જોશીએ કહ્યું- સર્વપક્ષીય બેઠકમાં ઘણા સૂચનો મળ્યા

    December 2, 2023

    ભારતના આ ગામમાં દરેક પુરુષ બે વાર લગ્ન કરે છે, પ્રથમ પત્ની જ કરે છે સોતનનું સ્વાગત

    Offbeat December 2, 2023

    આજે દુનિયા ઘણી આગળ વધી ગઈ છે. પછી તે ટેકનોલોજી હોય કે જીવનશૈલી. લોકો હવે…

    આ વર્ષે લોકોને પસંદ આવ્યો આ અભિનેત્રીઓનો બ્રાઈડલ લૂક, તમે પણ લઈ શકો છો ટિપ્સ

    December 2, 2023

    સંસદના શિયાળુ સત્રમાં આ બિલો પર ચર્ચા થશે, ઈન્ડિયન જસ્ટિસ કોડ બિલનો પણ સમાવેશ કરવામાં આવશે

    December 2, 2023

    ‘સરકાર તમામ મુદ્દાઓ પર ચર્ચા કરવા તૈયાર છે’, પ્રહલાદ જોશીએ કહ્યું- સર્વપક્ષીય બેઠકમાં ઘણા સૂચનો મળ્યા

    December 2, 2023
    Mukhya Samachar
    Facebook Instagram YouTube
    © 2023 MUKHYA SAMACHAR NEWS. Designed by ZERO ERROR AGENCY & Developed by : BLACK HOLE STUDIO

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.