સોજી અને બટાકામાંથી બનેલી ફૂડ ડીશ બાળકોને ખૂબ જ પસંદ આવે છે. આવો જ એક નાસ્તો છે સુજી પોટેટો બાઈટ્સ, જે બાળકો ખૂબ જ ઉત્સાહથી ખાય છે. જો તમને દિવસ દરમિયાન ભૂખ લાગે તો સોજી પોટેટો બાઈટ્સ તૈયાર કરીને સર્વ કરી શકાય છે. આ એક એવી વાનગી છે જેને નાસ્તા અને સ્ટાર્ટર તરીકે પણ સર્વ કરી શકાય છે. સોજી પોટેટો બાઈટ્સ બનાવવાનું પણ ખૂબ જ સરળ છે જે ઓછા સમયમાં તૈયાર કરી શકાય છે. ઘરે પાર્ટી હોય તો મહેમાનો માટે સુજી પોટેટો બાઈટ્સ બનાવી શકાય છે.
શાળાએ જતા બાળકોના ટિફિન બોક્સમાં સુજી બટાકાની બાઈટ્સ પણ રાખી શકાય છે. જો તમે ક્યારેય સોજી પોટેટો બાઈટ્સની રેસીપી અજમાવી નથી, તો તેને અમારી જણાવેલી પદ્ધતિની મદદથી ખૂબ જ સરળ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે.
સુજી પોટેટો બાઈટ્સ માટેની સામગ્રી
- સોજી (રવો) – 1 કપ
- છીણેલા કાચા બટાકા – 2
- દહીં – 1 કપ
- આદુની પેસ્ટ – 2 ચમચી
- ચિલી ફ્લેક્સ – 1/4 ચમચી
- લીલા મરચા સમારેલા – 2
- લીલા ધાણાની ચટણી – 1/2 કપ
- તેલ
સ્ટફિંગ ઘટકો
- બાફેલા બટાકા – 3-4
- સમારેલી ડુંગળી – 1/2 કપ
- છીણેલું ગાજર – 2 ચમચી
- મકાઈ – 2 ચમચી
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
સુજી પોટેટો બાઈટ્સ કેવી રીતે બનાવશો
સુજી પોટેટો બાઈટ્સને સ્વાદથી ભરપૂર બનાવવા માટે પહેલા બટાકાને બાફી લો અને પછી તેની છાલ કાઢીને વાસણમાં મેશ કરો. આ પછી તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી અને છીણેલું ગાજર નાખો. જો ગાજર ઉપલબ્ધ ન હોય તો તેના વગર પણ સ્ટફિંગ તૈયાર કરી શકાય છે. હવે આ મિશ્રણમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
હવે એક મોટા બાઉલમાં દહીં નાખીને હલાવો. આ પછી, કાચા બટેટાને દહીંને છીણી લો અને તેને દહીંમાં ઉમેરીને મિક્સ કરો. તે જ સમયે દહીંમાં બારીક સમારેલા લીલા મરચાં, ચીલી ફ્લેક્સ, સ્વાદ મુજબ મીઠું અને સોજી ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરીને સોલ્યુશન તૈયાર કરો. સોલ્યુશન તૈયાર થયા પછી, એક નોનસ્ટીક તળીને મધ્યમ આંચ પર ગેસ પર ગરમ કરવા રાખો.
તળીયા ગરમ થયા પછી, બેટરને એક બાઉલમાં લો અને તેને તળી પર રેડો અને તેને ગોળ ગતિમાં ફેલાવો. ધ્યાન રાખો કે તળી પર નાખેલા બેટરનું લેયર થોડું જાડું રહે. હવે તેની કિનારીઓ પર તેલ લગાવી તેને પલટી દો. તેને બંને બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પલટાવો. ચીલાને શેકવામાં આવે છે તેવી જ રીતે તેને શેકવાનું છે. હવે તેને એક પ્લેટમાં કાઢી લો અને તે જ રીતે બીજો બેઝ તૈયાર કરો.
હવે તૈયાર બેઝ લો અને તેના અડધા ભાગ પર મસાલેદાર લીલી ચટણી લગાવો અને બાકીના અડધા ભાગ પર બટાકાનું સ્ટફિંગ ભરો. આ પછી આધારને સારી રીતે રોલ કરો. છેલ્લે કિનારીઓમાંથી રોલને દબાવો. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે રોલની વચ્ચેથી ટુકડાઓ કાપી શકો છો. આ રીતે તૈયાર છે ટેસ્ટી સોજી પોટેટો બાઈટ્સ. એ જ રીતે તમામ પાયામાંથી બાઈટ તૈયાર કરો. આ પછી ગરમા-ગરમ સોજી બટેટાના કરડવાને ટામેટાની ચટણી અથવા ચટણી સાથે સર્વ કરો.
