બાજરી વર્ષ નિમિત્તે દિલ્હીમાં શનિવારે એટલે કે આજે 100થી વધુ દેશોના કૃષિ મંત્રીઓ, બરછટ અનાજના સંશોધકો, વૈજ્ઞાનિકો અને પ્રતિનિધિઓની એક બેઠક યોજાવા જઈ રહી છે. વડાપ્રધાન નરેન્દ્ર મોદી બે દિવસીય ગ્લોબલ મિલેટ્સ (શ્રી અન્ના) કોન્ફરન્સનું ઉદ્ઘાટન કરશે.
મળતી માહિતી મુજબ, આ સંમેલનનું ઉદ્ઘાટન સવારે 11 વાગ્યે થશે, કેન્દ્રીય કૃષિ અને ખેડૂત કલ્યાણ મંત્રી નરેન્દ્ર સિંહ તોમર પણ આ સંમેલનમાં ભાગ લેશે. આ સિવાય તેઓ ઉદ્ઘાટન સત્રને પણ સંબોધિત કરશે.
ભારત વિશ્વને બાજરીને અનાજ તરીકે અપનાવવાના ઇતિહાસ અને મહત્વ વિશે જણાવશે. આ દરમિયાન શ્રી અણ્ણા પર પોસ્ટેજ સ્ટેમ્પ, સિક્કા, કોફી ટેબલ બુક અને વીડિયો બહાર પાડવામાં આવશે. પોષણ નિષ્ણાતો પણ ચર્ચા કરશે. માર્ગ દ્વારા, એવા વૈજ્ઞાનિક પુરાવા છે કે ભારતમાં કાંસ્ય યુગ (લગભગ 4500 બીસી) થી બાજરી (શ્રિયાના) નો ઉપયોગ પૌષ્ટિક અનાજ તરીકે કરવામાં આવે છે.
પુસા એગ્રીકલ્ચરલ યુનિવર્સિટી કેમ્પસમાં યોજાનારી વૈશ્વિક પરિષદ બાજરીની ખેતી, પોષણ, બજાર અને સંશોધનની દ્રષ્ટિએ એક સીમાચિહ્નરૂપ સાબિત થશે, કારણ કે ભારતની દરખાસ્ત પર સંયુક્ત રાષ્ટ્રએ 2023ને બાજરી વર્ષ તરીકે જાહેર કરી દીધું છે. ભારત શ્રી અણ્ણાનું વૈશ્વિક હબ બનવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યું છે. જાગૃતિ માટે તમામ મંત્રાલયો, રાજ્યો, ખેડૂતો, સ્ટાર્ટઅપની સાથે નિકાસકારોની ભૂમિકા નક્કી કરવામાં આવી રહી છે. યજુર્વેદમાં ત્રણ પ્રકારના ખોરાકની ચર્ચા
યજુર્વેદ ભારતમાં બાજરીની પ્રથાનો પ્રથમ સાક્ષી છે, જેમાં પ્રિયંગવ (ફોક્સટેલ), અનાવા (બાર્નાર્ડ) અને શ્યામકા (કાળી આંગળી) જેવા વિવિધ પ્રકારના અનાજનો ઉપયોગ કરવાના ફાયદા સમજાવવામાં આવ્યા છે. હવે, આનો વૈજ્ઞાનિક પુરાવો પણ છે કે ભારતમાં સાડા છ હજાર વર્ષથી વધુ સમયથી શ્રીઆનાને ખાદ્ય પદાર્થ તરીકે લેવામાં આવે છે.
કોરિયામાં 3500 થી 2000 બીસી સુધી ભારતની બહાર બાજરીની ખેતીના પુરાવા મળ્યા છે. ચાણક્યના અર્થશાસ્ત્રમાં પણ શ્રી અન્નાના પોષક તત્વો અને સેવનની પદ્ધતિ સમજાવવામાં આવી છે.
આબોહવા પરિવર્તન અને જમીનની ફળદ્રુપતા ઘટવાના યુગમાં શ્રીઆનાનું મહત્વ વધે છે. આ એવા અનાજ છે, જેને ઉગાડવા માટે ઓછા પાણીની જરૂર પડે છે. તેમનો પાક ઉજ્જડ જમીનમાં પણ કોઈ પણ પ્રયત્ન વિના ઉગે છે. તેલીબિયાંમાં માલકોની, અળસી અને તલની સાથે બાજરી, મદુઆ, કોડો, સવા, કોઈની, કુટકી, કંગની, જવ, લાલ ડાંગર, કઠોળમાં કુલથી, અરહર અને મસૂર જેવા અનાજની ખેતી માટે ખાસ ઉપક્રમની જરૂર નથી.
શ્રી અન્ન નામ કેવી રીતે પડ્યું
કર્ણાટક બરછટ અનાજનું સૌથી મોટું ઉત્પાદક છે. દેશના કુલ બરછટ અનાજના ઉત્પાદનના લગભગ 19 ટકા કર્ણાટકમાં જ થાય છે. ત્યાંના લોકો તેને સિરી ધન્ય કહે છે. જ્યારે દેશમાં સામાન્ય લોકોના પોષણ માટે બરછટ અનાજનું ઉત્પાદન અને વપરાશ વધારવાની પહેલ કરવામાં આવી ત્યારે કર્ણાટકની જનતાની લાગણીને માન આપીને તેનું નામ શ્રીઅન્ના રાખવામાં આવ્યું. પ્રાચીન સાહિત્યમાં પણ શ્રીઅન્નાની ચર્ચા થાય છે. પછી બધાને તેના મહત્વ વિશે જાણ થઈ. પાછળથી તે નાના (ગરીબ) લોકોનો ખોરાક માનવામાં આવતો હતો.
