રાજસ્થાનની સમૃદ્ધ, શાહી, સંસ્કૃતિ અને વારસાથી લોકપ્રિય પ્રખ્યાત વાનગીઓ:

• રાજસ્થાન તેની સમૃદ્ધ શાહી સંસ્કૃતિ અને વારસા માટે પ્રખ્યાત છે

• રાજસ્થાની રાંધણકળા એ અનોખુ અને સ્વાદિષ્ટ કોમ્બો ભોજન છે

• ખાણીપીણીમાં રાષ્ટ્રીય અને આંતરરાષ્ટ્રીય બંને પ્રકારની લોકપ્રિયતા મેળવી છે.

ભારતમાં રાજસ્થાન અને તેની આજુબાજુના પ્રદેશોમાં બનતી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓને રાજસ્થાની ભોજન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. રાજસ્થાન રાજ્ય તેની સમૃદ્ધ શાહી સંસ્કૃતિ અને વારસા માટે પ્રખ્યાત છે. આ પ્રદેશની શુષ્ક પ્રકૃતિ, અત્યંત આબોહવાની પરિસ્થિતિઓ, પાણી અને વનસ્પતિની અછતને કારણે સ્થાનિક લોકોની રસોઈ શૈલીઓ અને ખાદ્ય આદતોનો વિકાસ જોવા મળ્યો છે જે અન્ય ભારતીય વાનગીઓ કરતાં નોંધપાત્ર રીતે અલગ છે. રાજસ્થાનીઓએ તેમની રાંધણ શૈલીને એવી રીતે ઘડેલી છે કે તેમની ઘણી વાનગીઓને ઘણા દિવસો સુધી જથ્થો ભેગો કરી શકાય છે અને ગરમ કર્યા વિના પીરસી પણ શકાય છે.

આ પ્રદેશની શાહી દાલ-બાટી-ચુરમા અને બિકાનેરી ભુજિયા જેવી કેટલીક વસ્તુઓએ ખાણીપીણીમાં રાષ્ટ્રીય અને આંતરરાષ્ટ્રીય બંને પ્રકારની લોકપ્રિયતા મેળવી છે. આ પ્રદેશમાં પાણીની અછતને કારણે ત્યાંના રહેવાસીઓ દૂધ, માખણ અને માખણના દૂધ જેવા ડેરી ઉત્પાદનોનો વ્યાપક ઉપયોગ કરે છે જેથી રસોઈ કરતી વખતે પાણીની સામગ્રીને વળતર આપી શકાય અથવા ઘટાડી શકાય. કઠોળ, સૂકી દાળ અને ચણાનો લોટ, બાજરી અને જુવાર જેવી ઘણી રાજસ્થાની વાનગીઓના મુખ્ય ઘટકો છે.રાજસ્થાની વિવિધ વાનગીઓ બનાવવા માટે ઘીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. મુખ્યત્વે  રાજસ્થાન શાકાહારી પ્રદેશ છે  છતાં કેટલીક સ્વાદિષ્ટ માંસાહારી વાનગીઓનો વિકાસ પણ જોવા મળ્યો છે.રાજસ્થાની બ્રેડ મકાઈ, જવ અને બાજરી જેવા પ્રદેશના પરંપરાગત મુખ્ય પદાર્થોમાંથી બનાવવામાં આવે છે.

બ્રેડને સામાન્ય રીતે ફ્રાઈંગ પેનમાં શેકવામાં આવે છે અને દરેક ટુકડા પર ઘી નાખ્યા પછી તેને પીરસવામાં આવે છે. રાજસ્થાની રાંધણકળા કેટલાક વિચિત્ર અને સ્વાદિષ્ટ કોમ્બો ભોજન અને વાનગીઓ પ્રદાન કરે છે જે ખાણીપીણીના સ્વાદની કળીઓને ચોક્કસ આનંદ આપે છે. બાજરી વડે બનેલી બાજરે કી રોટલી ખૂબ જ લોકપ્રિય અને સ્વસ્થ સપાટ રોટલી છે જે સમગ્ર રાજસ્થાનમાં પસંદ કરવામાં આવે છે. જો કે તે કોઈપણ શાકભાજીની વાનગી અથવા કઢી સાથે લઈ શકાય છે, તે સામાન્ય રીતે ડુંગળી અને લસણ કી ચટણી સાથે સ્વાદમાં આવે છે જે લસણ સાથે બનાવવામાં આવતી ચટણી છે. આ મિશ્રણ સ્થાનિક લોકો માટે મુખ્ય ખોરાક રહ્યું છે.