આ ઝડપી જીવનમાં, લોકો સમય બચાવવા માટે ઘણીવાર ઘણા શોર્ટકટ અપનાવે છે. પછી ભલે તે જવાનો રસ્તો હોય અથવા ભૂખ સંતોષવા માટેનો ખોરાક હોય, લોકો ઘણીવાર એવી વસ્તુઓ પસંદ કરે છે જે તેમનો સમય બચાવે છે. આ જ કારણ છે કે આજકાલ ઘણા લોકો ફાસ્ટ ફૂડને પોતાની જીવનશૈલીનો ભાગ બનાવી રહ્યા છે. પિઝા, બર્ગર, નૂડલ્સ જેવા જંક ફૂડ આ દિવસોમાં માત્ર બાળકો જ નહીં પરંતુ પુખ્ત વયના લોકો માટે પણ પ્રિય બની ગયા છે. મોમોઝ પણ આ ફાસ્ટ ફૂડમાંથી એક છે, જે આખા દેશમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય બની ગયું છે.
આ દિવસોમાં તે એક પ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડ બની ગયું છે, જે તમને દેશના લગભગ દરેક ભાગમાં મળી શકે છે. સફેદ લોટમાંથી બનેલી આ વાનગીને મસાલેદાર અને તીખી ચટણી અને મેયોનેઝ સાથે પીરસવામાં આવે છે. જો કે, સ્વાદમાં અદ્ભુત એવી આ વાનગી તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ નુકસાનકારક છે. જો તમે પણ એવા લોકોમાંથી એક છો, જેઓ ઘણીવાર બકબક સાથે મોમો ખાય છે, તો આજે અમે તમને તેનાથી થતા કેટલાક ભયંકર નુકસાન વિશે જણાવીશું-
હાડકાંને પોલા બનાવે
મોમોઝ બનાવવા માટે તમામ હેતુના લોટનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. ઘઉંના લોટમાંથી પ્રોટીન અને ફાઇબર દૂર કરવામાં આવે છે, જેના પછી માત્ર મૃત શરૂઆત રહે છે. આવી સ્થિતિમાં આ પ્રોટીન ફ્રી લોટ ખાવાથી શરીરને ઘણું નુકસાન થાય છે. વાસ્તવમાં, તેની પ્રકૃતિ એસિડિક બની જાય છે, જેના કારણે તે હાડકામાં કેલ્શિયમને શોષી લે છે અને હાડકાને પોલા બનાવે છે. ઉપરાંત, લોટને પચાવવામાં ખૂબ જ મુશ્કેલ છે, જેના કારણે તે આંતરડામાં ચોંટી જાય છે અને તેને અવરોધિત કરી શકે છે.
કિડની અને સ્વાદુપિંડ માટે જોખમ
મોટેભાગે બજારમાં મળતા મોમોસ સફેદ અને નરમ હોય છે. તેને આ રીતે બનાવવા માટે, તેમાં બ્લીચ, ક્લોરિન ગેસ, બેન્ઝોયલ પેરોક્સાઇડ, એઝો કાર્બામાઇડ ઉમેરવામાં આવે છે. આ બધા રસાયણો તમારી કિડની અને સ્વાદુપિંડને નુકસાન પહોંચાડે છે અને ડાયાબિટીસનું જોખમ પણ વધારે છે.
લાલ ચટણી આંતરડા માટે હાનિકારક છે
મોમોસ સાથે પીરસવામાં આવતી મસાલેદાર લાલ ચટણી ઘણા લોકોને પસંદ હોય છે, પરંતુ તેને બનાવવા માટે વધુ પડતા લાલ મરચાં અને અન્ય મસાલાઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે પાઈલ્સ, ગેસ્ટ્રાઈટિસ, પેટ અને આંતરડાના રક્તસ્રાવનું કારણ બની શકે છે.
સ્થૂળતા વધારે
ઘણીવાર મોમોના વિક્રેતાઓ તેને સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત બનાવવા માટે મોનોસોડિયમ ગ્લુટામેટ (MSG) નામનું રસાયણ ઉમેરે છે. આ રસાયણ માત્ર સ્થૂળતામાં વધારો કરતું નથી, પરંતુ મગજ અને જ્ઞાનતંતુની સમસ્યાઓ, છાતીમાં દુખાવો, હૃદયના ધબકારા અને બીપી વધારવામાં પણ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવી શકે છે.
બગડેલા માંસ-શાકભાજીનો ઉપયોગ
ઘણા લોકોને નોન-વેજ મોમોઝ ખાવાનું બહુ ગમે છે, પરંતુ તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે કેટલીક જગ્યાએ નોન-વેજ મોમોઝ બનાવવા માટે મૃત જાનવરોના માંસનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આટલું જ નહીં, ઘણી વખત ખરાબ અને સડેલા શાકભાજી પણ વેજ મોમોમાં નાખવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં આ રીતે બનેલા મોમોસ ખાવાથી શરીર અનેક પ્રકારના ઈન્ફેક્શનનો શિકાર બની શકે છે.
