મરચાં ગરમ હોય છે, પરંતુ શું તમે વિશ્વના સૌથી ગરમ મરચાં વિશે સાંભળ્યું છે? આવું મરચું જેનું નામ ગિનિસ બુકમાં પણ નોંધાયેલું છે. આમાંથી એકનો જન્મ ભારતમાં જ થયો છે. તે એટલું તીખું છે કે જો તમે તેની તીક્ષ્ણતા અનુભવો છો, તો તમે તેને બીજી વાર સ્પર્શ કરતા ડરશો. તો ચાલો જાણીએ વિશ્વના 6 સૌથી ગરમ મરચાં વિશે…
આસામના ભૂત જોલકિયાઃ ભારતના આસામમાં ઉદ્દભવેલા આ મરચાને 2007માં વિશ્વનું સૌથી ગરમ મરચું ગણવામાં આવ્યું હતું અને ગીનીસ બુક ઓફ વર્લ્ડ રેકોર્ડમાં પણ તેનો સમાવેશ કરવામાં આવ્યો હતો. તેને ઘોસ્ટ મરી કહે છે. સ્થાનિક ભાષામાં તેને યુ-મોરોક, લાલ નાગા અને નાગા જોલોકિયા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. આ મરચાંની ખેતી મણિપુર અને અરુણાચલ પ્રદેશમાં પણ કેટલીક જગ્યાએ થાય છે.
ડ્રેગન બ્રીથઃ બ્રિટનમાં ઉત્પાદિત ડ્રેગન બ્રીથ મરચાંને સૌથી ગરમ મરચાં ગણવામાં આવે છે. તેની તીક્ષ્ણ તીક્ષ્ણતા 2.48 મિલિયન સ્કોવિલે એકમો સુધી માપવામાં આવી છે, જે સામાન્ય મરચાં કરતાં લગભગ 2000 ગણી વધારે છે. તેનો એક નાનો ભાગ પણ સારી માત્રામાં ખોરાકને મસાલેદાર બનાવવા માટે પૂરતો છે. સામાન્ય રીતે લોકો તેનો ખોરાકમાં ઉપયોગ કરતા નથી.
સેવન પોટ ડગલાઃ ચોકલેટ રંગીન સેવન પોટ હબનેરો (7 પોટ ડગલા) એટલો ગરમ છે કે એક મરચું 7 મોટા ફેમિલી સાઈઝના સ્ટયૂ પોટ્સમાં રાખેલા ખોરાકને અત્યંત ગરમ બનાવી શકે છે. તેથી જ તેનું નામ ચોકલેટ 7 અથવા ચોકલેટ દુગ્લાહ છે.
ત્રિનિદાદ બૂચ સ્કોર્પિયન: આ કેરેબિયન ટાપુ ત્રિનિદાદ (ટ્રિનિદાદ સ્કોર્પિયન બૂચ ટી મરી) પર ઉગાડવામાં આવતી સૌથી ગરમ મરી પૈકીની એક છે. સ્કોર્પિયનને તેનું નામ એટલા માટે પડ્યું કારણ કે તેની વીંછીના ડંખ જેવી પોઈન્ટેડ પૂંછડી છે. નારંગી-લાલ રંગનું આ મરચું ખૂબ જ નરમ હોય છે, પરંતુ તેને ખાવા માટે લીવરની જરૂર પડે છે.
કેરોલિના રીપર: તે એટલું તીખું છે કે કેરોલિના રીપરને વર્ષ 2013 માં ગિનિસ બુક ઓફ વર્લ્ડ રેકોર્ડમાં નોંધવામાં આવ્યું હતું. તેનો ઉપયોગ મસાલાની સાથે દવાઓમાં થાય છે. તેનો ઉપયોગ ડુક્કરનું માંસ, સૂકી માછલીને લાંબા સમય સુધી સાચવવા માટે પણ થાય છે.
નાગા વાઇપર: તે ગરમ મરચાંનો સંકર છે. તેની ખેતી બ્રિટનમાં જ થાય છે. દરેક મરચાનો રંગ ઘણી વખત અલગ-અલગ હોય છે. મતલબ કે તે સામાન્ય મરચાની જેમ લાલ હોવું જોઈએ, તે જરૂરી નથી. તે એટલો તીખો હોય છે કે કોઈ તેને જીભ પર મૂકે તો પણ તે ગાંડો થઈ જાય છે.
