‘ચાલો આ નચિંત દુનિયા મુક્તપણે જીવીએ’, બધા કામ છોડો, પહેલા ચા પી લઈએ. હા, સવારની શરૂઆત હોય કે દિવસના અંતની અનુભૂતિ હોય. એક કપ ચા ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. મુસીબત હોય કે ખુશી, ચા પીનારાઓ ચા પીવાની એક પણ તક છોડતા નથી. ખાસ કરીને ચા પ્રેમીઓ માટે આજનો દિવસ ખૂબ જ ખાસ છે કારણ કે આજે એટલે કે 21 મે 2023 આંતરરાષ્ટ્રીય ચા દિવસ તરીકે ઉજવવામાં આવે છે. ભારત જેવા દેશમાં દરેક દિવસ ચાનો દિવસ હોય છે. પરંતુ આજનો દિવસ ખાસ હોવાથી અમે તમને જણાવીશું કે ભારતમાં વિશ્વની શ્રેષ્ઠ ચા કયા સ્થળે મળે છે?
દાર્જિલિંગમાં વિશ્વની શ્રેષ્ઠ ચા ઉપલબ્ધ છે.
ચા એક એવી વસ્તુ છે જેનો પોતાનો એક લાંબો ઈતિહાસ છે. તેમજ તેનું પોતાનું સાંસ્કૃતિક અને આર્થિક મહત્વ છે. ચાની ખેતીને કારણે ઘણા હેરિટેજ દેશોમાં ગ્રામીણ વિકાસ થયો છે સાથે સાથે ગરીબીમાં પણ ઘટાડો થયો છે. તેથી જ દર વર્ષે 21 મેને આંતરરાષ્ટ્રીય ચા દિવસ તરીકે ઉજવવામાં આવે છે. દાર્જિલિંગ હિમાલયની તળેટીમાં આવેલું છે અને વિશ્વની શ્રેષ્ઠ ચાના પાંદડા દાર્જિલિંગના બગીચાઓમાં જ ઉગે છે. દાર્જિલિંગની કાળી ચા શહેરની પરંપરાગત ચા છે. તમે અહીં એક કપ કાળી ચા પીધી છે, બાકીની ચા તમે ભૂલી જશો.
આસામના ચાના બગીચાઓની મુલાકાત લેવી જ જોઈએ
આસામ રાજ્ય એવું રાજ્ય છે જે વિશ્વમાં સૌથી વધુ ચા ઉત્પાદક રાજ્ય છે. જ્યારે પણ તમે આસામની મુલાકાત લેવા જાઓ ત્યારે તમારે એકવાર ચાના બગીચાની મુલાકાત લેવી જોઈએ અને ચાની સંસ્કૃતિમાં ડૂબકી મારવી જોઈએ. મુલાકાતીઓ ચા બનાવવાની કળા વિશે શીખી શકે છે, પાંદડા તોડવાથી લઈને આથો બનાવવા સુધી. તાઇવાન એ બબલ ટી અથવા પર્લ મિલ્ક ટીનું ઘર છે. 1980 ના દાયકામાં આ રાજ્યમાં પીણાની શોધ કરવામાં આવી હતી. બબલ ટી એ તાઇવાની સંસ્કૃતિ અને ઓળખનું પ્રતીક છે. આ પ્રદેશમાં ઉગાડવામાં આવતી ચાની બે સ્વદેશી જાતોમાં માઉન્ટેન ટી અને રેડ સ્પ્રાઉટ ટીનો સમાવેશ થાય છે.
જો તમારે ચા બનાવવાની આખી પ્રક્રિયા જોવી હોય તો તમારે એકવાર ઊટીની મુલાકાત લેવી જ જોઈએ.
ઉટી એ તમિલનાડુ રાજ્યનું એક હિલ સ્ટેશન છે. ત્રણ રાષ્ટ્રીય ઉદ્યાનોથી ઘેરાયેલું અને તેની પોતાની ટોય ટ્રેન સાથે, તે ચા પ્રેમીઓ અને પ્રવાસીઓ માટે એક ઉત્તમ સ્થળ છે. ઉટી અને કુન્નુરના ચા કેન્દ્રો ચાના રૂમોથી ભરેલા છે જ્યાં તમે થાકતા દિવસ પછી ફરીથી ઉત્સાહિત થઈ શકો છો. ડોડ્ડાબેટ્ટા ટી મ્યુઝિયમ અને ફેક્ટરીની મુલાકાત વિના ઊટીની સફર અધૂરી છે, જ્યાં તમે શરૂઆતથી અંત સુધી ચા બનાવવાની પ્રક્રિયાના સાક્ષી બની શકો છો.
