ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ એ આવશ્યક ચરબી છે, જે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણા ફાયદાઓ પ્રદાન કરે છે. અભ્યાસોએ બતાવ્યું છે કે તેઓ બળતરા ઘટાડી શકે છે, લોહીમાં ટ્રાઇગ્લિસરાઈડ્સ ઘટાડી શકે છે અને ઉન્માદનું જોખમ પણ ઘટાડી શકે છે. ઓમેગા-3 ફેટી એસિડના સૌથી સામાન્ય અને પ્રચલિત સ્ત્રોત માછલીનું તેલ અને ફેટી માછલી જેમ કે સૅલ્મોન, ટ્રાઉટ અને ટુના છે.
આ શાકાહારી, શાકાહારી અથવા એવા લોકો માટે પડકારરૂપ બનાવે છે કે જેઓ માછલીઓને તેમની ઓમેગા-3 ફેટી એસિડની જરૂરિયાતો પૂરી કરવાનું પસંદ નથી કરતા. જો તમે પણ આ લોકોમાં સામેલ છો, તો આજે આ લેખમાં અમે તમને ઓમેગા-3 ફેટી એસિડથી ભરપૂર એવા કેટલાક સ્ત્રોતો વિશે જણાવીશું, જેને તમે તમારા આહારમાં સામેલ કરીને પૂરો કરી શકો છો.
ચિયા બીજ
ચિયા સીડ્સ ઓમેગા-3 ફેટી એસિડના શ્રેષ્ઠ છોડ આધારિત સ્ત્રોતોમાંથી એક છે. તેમાં ફાઈબર, પ્રોટીન અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તમે દહીં, અનાજ, સલાડ પર ચિયાના બીજ છાંટી શકો છો અથવા તેને સ્મૂધીમાં ઉમેરી શકો છો.
અળસીના બીજ
ફ્લેક્સસીડ્સ ઓમેગા-3 ફેટી એસિડનો બીજો મોટો સ્ત્રોત છે. તેમાં ફાઇબર અને લિગ્નાન્સ પણ વધુ માત્રામાં હોય છે, જેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ અને હોર્મોન-સંતુલન ગુણધર્મો હોય છે. ગ્રાઉન્ડ ફ્લેક્સસીડ્સને સ્મૂધી, ઓટમીલ, બેકડ સામાનમાં ઉમેરી શકાય છે અથવા ઇંડાના વિકલ્પ તરીકે વાનગીઓમાં ઉપયોગ કરી શકાય છે.
અખરોટ
અખરોટ એ ઓમેગા-3 ફેટી એસિડનો સ્વાદિષ્ટ અને ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. તેઓ એન્ટીઑકિસડન્ટો, ફાઇબર અને તંદુરસ્ત ચરબીમાં પણ સમૃદ્ધ છે. નાસ્તામાં તમે મુઠ્ઠીભર અખરોટ ખાઈ શકો છો. આ સિવાય તમે તેને સલાડ અથવા તમારી મનપસંદ બેકડ ફૂડ આઈટમમાં ઉમેરીને પણ ખાઈ શકો છો.
શણના બીજ
શણના બીજ ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ, સંપૂર્ણ પ્રોટીન અને અન્ય જરૂરી પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. તેનો સ્વાદ અખરોટ જેવો હોય છે અને તેને સ્મૂધી, દહીં, સલાડમાં મિક્સ કરીને ખાઈ શકાય છે. આ સિવાય તમે તેનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓમાં ટોપિંગ તરીકે કરી શકો છો.
શેવાળ તેલ
શેવાળ તેલ, જેને શેવાળ તેલ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે શેવાળમાંથી મેળવવામાં આવે છે. તે ઓમેગા-3 ફેટી એસિડનો ઉત્તમ શાકાહારી સ્ત્રોત છે, ખાસ કરીને ડીએચએ (ડોકોસાહેક્સેનોઈક એસિડ). તે પૂરક તરીકે ઉપલબ્ધ છે. આવા લોકો જે અન્ય સ્ત્રોતોમાંથી ઓમેગા-3 મેળવી શકતા નથી તેઓ તેની મદદ લઈ શકે છે.
