નાસ્તામાં ઉચ્ચ પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક ખાવાથી આખા દિવસ માટે બળતણનું કામ થાય છે. ભારતીય નાસ્તા માટે વિવિધ પ્રકારના સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક વિકલ્પો છે. પ્રોટીનથી ભરપૂર વસ્તુઓ તમને સંતુષ્ટ કરશે અને લાંબા સમય સુધી તમારું પેટ ભરેલું રહેશે. સવારના નાસ્તાને મોટાભાગે દિવસનું સૌથી મહત્વપૂર્ણ ભોજન ગણવામાં આવે છે અને જ્યારે ભારતીય નાસ્તાની વાત આવે છે, ત્યારે તે તમારી સવારની શરૂઆત સ્વાદિષ્ટ, પ્રોટીનયુક્ત ભોજન સાથે કરવાની તક છે. તમારા સવારના નાસ્તામાં ઉચ્ચ પ્રોટીનયુક્ત ખોરાકનો સમાવેશ કરવાથી તમને દિવસભર ઉર્જા મળશે એટલું જ નહીં પરંતુ સ્નાયુઓના સમારકામ અને વૃદ્ધિમાં પણ મદદ મળશે. અહીં કેટલાક ઉચ્ચ પ્રોટીન સમૃદ્ધ નાસ્તો છે જે તમારે તમારા મેનૂમાં સામેલ કરવા જોઈએ.
4 પ્રોટીન રિચ બ્રેકફાસ્ટ રેસિપિ
1. પ્રોટીનથી ભરપૂર પરાઠા
પરાઠા ભારતીયોનો પ્રિય નાસ્તો છે અને તેને સરળતાથી ઉચ્ચ પ્રોટીન વાનગીમાં ફેરવી શકાય છે. પનીર, ટોફુ અથવા મિશ્ર શાકભાજી જેવા પ્રોટીન ભરેલા પરાઠા બનાવો. આ પૌષ્ટિક અને ભરપૂર પરાઠા ઓછી ચરબીવાળા દહીં અથવા ફુદીનાની ચટણી સાથે માણી શકાય છે.
2. ફ્રાઇડ ટોફુ અથવા સ્ક્રેમ્બલ્ડ એગ્સ
ક્લાસિક ભારતીય રેસીપીમાં પ્રોટીનથી ભરપૂર સ્વાદ માટે તળેલા ટોફુ અથવા સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઈંડા તૈયાર કરો. ડુંગળી, ટામેટાં અને હળદર, જીરું અને મરચું પાવડર જેવા મસાલાના મિશ્રણ સાથે ભૂકો કરેલા ટોફુ અથવા સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડાને ફ્રાય કરો. આ ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ રોટલી સાથે લઈ શકાય છે.
3. મગ દાળ ચિલા
મૂંગ દાળ ચિલ્લા, જેને દાલ પેનકેક તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે એક લોકપ્રિય નાસ્તો વિકલ્પ છે જે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ પ્રોટીનથી પણ સમૃદ્ધ છે. પીળી મગની દાળને પલાળી લો અને તેને સ્મૂધ બેટરમાં પીસી લો, પોષણ વધારવા માટે ગાજર, પાલક અને ડુંગળી જેવા છીણેલા શાકભાજી ઉમેરો. સ્વાદિષ્ટ પેનકેક બનાવવા માટે નોન-સ્ટીક તવા પર બેટરને રાંધો જેને ફુદીનાની ચટણી અથવા દહીં સાથે મિક્સ કરી શકાય.
4. સ્પ્રાઉટ સલાડ
ફણગાવેલા અનાજ પોષક તત્વોનું પાવરહાઉસ છે અને છોડ આધારિત પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. મગ, ચણા અને દાળ જેવા વિવિધ પ્રકારના સ્પ્રાઉટ્સને મિક્સ કરીને પ્રોટીનયુક્ત સ્પ્રાઉટ્સ સલાડ બનાવો. મસાલેદાર બનાવવા માટે સમારેલા ટામેટાં, કાકડી, ડુંગળી અને ચાટ મસાલો છાંટો. આ તાજું અને ભરપૂર કચુંબર પ્રોટીન, ફાઇબર અને વિટામિન્સનો આરોગ્યપ્રદ ડોઝ છે.
