ઘરમાં ઘણી વખત એવું બને છે કે ખાવાની ઘણી વસ્તુઓ બચી જાય છે. પછી એમને જોઈને વિચારવું પડે કે હવે એને ફેંકી દેવો પડશે. જેમાં આ યાદીમાં ચોખા પ્રથમ આવે છે. પણ, હવે ચોખા બચ્યા હોય તો બચી જવા દો, ચિંતા ન કરો. બચેલા ચોખામાંથી બનાવેલી આ ટેસ્ટી રેસીપી જુઓ. હવે સૌ પ્રથમ આપણે બાકીના ચોખામાંથી ટેસ્ટી પકોડા બનાવીશું. તો તરત જ તેની સામગ્રીઓ નોંધી લો. જેના માટે માત્ર ચોખા, લીલા મરચાં, કાળા મરીનો પાઉડર, ધાણાજીરું, લાલ મરચાં, મીઠું, સેલરી, ચણાનો લોટ, ચાટ મસાલો અને હળદર પાવડરની જરૂર છે. સામગ્રી નોંધી છે, હવે તેને ઝટપટ બનાવવાની રેસીપી જુઓ.
રેસીપી શરૂ કરવા માટે, પહેલા એક મિક્સિંગ બાઉલમાં ચોખા નાંખો અને તેની ઉપર ડુંગળી અને લીલા મરચાં નાખો. સાથે જ તેમાં લીલા ધાણા, ચણાનો લોટ અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો. પછી બધું બરાબર મિક્સ કરો. પછી કડાઈમાં તેલ મૂકીને ગરમ કરો. પછી તે મિશ્રણને હાથમાં લઈને હળવા હાથે મુઠ્ઠી બંધ કરો. પછી તમારી મુઠ્ઠી ખોલો અને તેને ગરમ તેલમાં મૂકો અને ક્રિસ્પી, મસાલેદાર પકોડા પકવતા રહો.
બીજી તરફ, બચેલા ચોખામાંથી ટેસ્ટી અને હેલ્ધી ચીલા પણ બનાવી શકાય છે. જેના માટે મીઠું, કાળા મરી, ગાજર, ડુંગળી, બારીક સમારેલી કોથમીર અને લીલા મરચાની જરૂર પડશે. હવે એ વિચારવાની જરૂર નથી કે આટલી બધી સામગ્રી સાથે ચીલા કેવી રીતે બનાવાય. તો ભાઈ, આ ચીલા પણ એટલી જ રકમથી બનશે અને અદ્ભુત પણ હશે.
તો ચાલો ઉતાવળ કરીએ અને તેને બનાવવાનું શરૂ કરીએ. તેથી, વધુ રાહ જોયા વિના, આ ચોખાને મિક્સરમાં પીસી લો અને પાણી ઉમેરીને બેટર તૈયાર કરો. બેટરને વધુ ઘટ્ટ ન રાખો, નહીં તો ચીલા પણ એવી જ રીતે તૈયાર થશે અને ટેસ્ટ ખરાબ થશે. તો હવે તે બેટરમાં થોડો સોજી અને દહીં મિક્સ કરો અને તેને ઢાંકીને રાખો. થોડા સમય પછી ફક્ત મસાલા અને શાકભાજી ઉમેરવાનું શરૂ કરો. સ્વાદ અનુસાર મીઠું, કાળા મરી, છીણેલું ગાજર, ડુંગળી, બારીક સમારેલી કોથમીર, લીલા મરચાં ઉમેરો. અને તેને બેટરમાં સારી રીતે મિક્સ કરી લો અને બેટરને એક વખત બીટ કરો. પછી એક સાદા તળી પર તેલ લગાવો અને આ બેટરને ચીલા અથવા ઢોસાની જેમ ફેલાવો. લાઈટ બ્રાઉન રંગની થાય ત્યાં સુધી બંને બાજુથી સારી રીતે બેક કરો. તેને સારી રીતે શેક્યા પછી હવે તેને દરેક ચટણી સાથે અથવા લાલ ચટણી સાથે ખાઓ. તે તમારી પસંદગી છે. બસ, હવે પરિવાર સાથે ક્રિસ્પી પકોડા અથવા સ્વાદિષ્ટ મરચાનો આનંદ લો.
