કોળાના બીજ સ્વાસ્થ્ય માટે સુપરફૂડ તરીકે કામ કરે છે. કોળામાં જોવા મળતા બીજને ધોઈને, સૂકવીને, અંદરથી બીજ કાઢી નાખવામાં આવે છે. તમે ઘરે ખાઓ છો તે કોળાના બીજનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. જોકે, કોળાના બીજ બજારમાં સરળતાથી મળી રહે છે. કોળાના બીજના એટલા બધા ફાયદા છે કે તમે તેને તમારા આહારમાં ચોક્કસ સામેલ કરશો. કોળાના બીજ ઝીંક, ઓમેગા-૩ ફેટી એસિડ, મેગ્નેશિયમ અને એમિનો એસિડનો સારો સ્ત્રોત છે. તમે તેમને શેકેલા અથવા કાચા ખાઈ શકો છો. તમે તેને પોર્રીજ, ઓટ્સ અથવા સલાડ જેવી બીજી કોઈ વસ્તુમાં ઉમેરીને પણ ખાઈ શકો છો. ચાલો જાણીએ કે કોળાના બીજ શરીરના કયા ભાગ માટે ફાયદાકારક છે?
કોળાના બીજ કયા અંગ માટે ફાયદાકારક છે?
કોળાના બીજ ફક્ત એક અંગ માટે જ નહીં પરંતુ આપણા એકંદર સ્વાસ્થ્ય માટે પણ સારા માનવામાં આવે છે. જો આપણે તેમાં જોવા મળતા પોષક તત્વો વિશે વાત કરીએ, તો કોળાના બીજ મગજ માટે, સારી ઊંઘ માટે, હૃદયના સારા સ્વાસ્થ્ય માટે, પાચન માટે અને બ્લડ સુગર ઘટાડવા માટે ઉત્તમ છે.
કોળાના બીજના ફાયદા
જો તમને ઊંઘની સમસ્યા હોય તો તમારા આહારમાં કોળાના બીજનો ચોક્કસ સમાવેશ કરો. કોળાના બીજમાં ટ્રિપ્ટોફન નામનું એમિનો એસિડ જોવા મળે છે, જે મેલાટોનિન હોર્મોન વધારે છે અને સારી ઊંઘ લેવામાં મદદ કરે છે.
કોળાના બીજ હૃદય માટે પણ ખૂબ સારા માનવામાં આવે છે. કોળાના બીજમાં ઓમેગા-૩ અને ઓમેગા-૬ ફેટી એસિડ જોવા મળે છે. મેગ્નેશિયમ અને ઝીંકની હાજરીને કારણે, હૃદયનું સ્વાસ્થ્ય સુધરે છે. કોળાના બીજ ખાવાથી બ્લડ પ્રેશર પણ નિયંત્રણમાં રહે છે.
કોળાના બીજ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં પણ અસરકારક સાબિત થાય છે. આ શરીરને હળદરની ચરબી, પ્રોટીન અને જરૂરી વિટામિન અને ખનિજો પૂરા પાડે છે. ઝીંક અને એન્ટીઑકિસડન્ટની હાજરીને કારણે, કોળાના બીજ મોસમી રોગોને દૂર રાખે છે.
કોળાના બીજ પેટ અને પાચન માટે પણ ફાયદાકારક છે. કોળાના બીજ ફાઇબરથી ભરપૂર હોવાથી, તે પાચનતંત્રને મજબૂત બનાવે છે. આ કબજિયાતની સમસ્યા દૂર કરે છે અને પેટ સાફ રાખે છે.
કોળાના બીજ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ સારા માનવામાં આવે છે. આ ખાવાથી બ્લડ સુગર નિયંત્રિત થાય છે અને ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર સુધરે છે. કોળાના બીજ ટાઇપ-2 ડાયાબિટીસનું જોખમ ઘટાડે છે.