Check Rice: આજકાલ બજારમાં ભેળસેળ વધી રહી છે. ભેળસેળ દ્વારા ખાદ્યપદાર્થો તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેને લોકો બજારમાંથી ખરીદે છે અને તેની ગુણવત્તા તપાસ્યા વગર જ ખાઈ લે છે. આવી ભેળસેળયુક્ત ખાદ્યપદાર્થો સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ હાનિકારક છે. દૂધમાં પાણી ભેળવવું એ એક સામાન્ય ભેળસેળ છે, પરંતુ જે ભાત આપણા રસોડામાં રોજ પકાવવામાં આવે છે અને ઘરના દરેક લોકો સ્વાદિષ્ટ રીતે ખાય છે, તેમાં પણ ભેળસેળ થઈ શકે છે. આ દિવસોમાં બજારમાં તાજા ચોખાનું વેચાણ થઈ રહ્યું છે. લોકોને એ પણ ખબર નથી કે તેઓ જે ચોખા ખાઈ રહ્યા છે તે પ્લાસ્ટિકના હોઈ શકે છે. પ્લાસ્ટિકના ચોખા વાસ્તવિક ચોખા જેવા જ દેખાય છે. પ્લાસ્ટીકના ચોખા રાંધ્યા પછી પણ ઓળખી શકાતા નથી. આવી સ્થિતિમાં, લોકો અજાણતામાં એવી વસ્તુનું સેવન કરે છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ જોખમી છે. તમે નકલી કે પ્લાસ્ટિકના ચોખા ખાઈ રહ્યા છો તે ઓળખવા માટે અહીં કેટલીક ટિપ્સ આપી છે. આસાન રીતે ઘરે જ વાસ્તવિક અને નકલી ચોખાની ઓળખ કરો.
ચોખા બાળી નાખો
જો તમારે બજારમાંથી લાવેલા ચોખાની ગુણવત્તા તપાસવી હોય તો પહેલા થોડા ચોખા લો અને તેને બાળી લો. જો ચોખા બળી ગયા પછી પ્લાસ્ટિકની ગંધ આવે તો સમજવું કે તે નકલી ચોખા છે. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે ચોખાના પાણીને ઘટ્ટ કરી શકો છો અને પછી તેને બાળી શકો છો. જો ઉત્પાદન પ્લાસ્ટિકની જેમ બળવા લાગે તો તે નકલી છે.
ચોખામાં ચૂનો ઉમેરો
એક વાસણમાં થોડા ચોખા લો. ચૂનો અને પાણીનો ઉકેલ બનાવો. આ દ્રાવણમાં ચોખાને થોડીવાર પલાળી રાખો અને તેને છોડી દો. જો ચોખાનો રંગ બદલાવા લાગે અથવા તેનો રંગ છોડવા લાગે તો સમજવું કે ચોખા નકલી છે.
પાણીમાંથી ચોખાની ઓળખ
સાચા અને નકલી ચોખાને ઓળખવા માટે, એક ગ્લાસ પાણીમાં એક ચમચી ચોખા નાખો. જો ચોખા થોડા સમય પછી પાણીમાં ડૂબી જાય તો તે વાસ્તવિક છે અને જો ચોખા પાણીમાં ઉપર તરફ તરતા લાગે તો તે નકલી ચોખા છે, કારણ કે પ્લાસ્ટિક ક્યારેય પાણીમાં ડૂબતું નથી.
ગરમ તેલમાં ચોખાની તપાસ કરવી
ગરમ તેલ દ્વારા પ્લાસ્ટિકના ચોખા પણ ઓળખી શકાય છે. ખૂબ ગરમ તેલમાં મુઠ્ઠીભર ચોખા ઉમેરો. જો ચોખા પીગળી જાય અને એકસાથે ચોંટવા લાગે તો તે પ્લાસ્ટિકના ચોખા છે.